Kuih cincin dari Kampung Melugus, Papar: 27 tahun gula nipah

Perusahaan kuih cincin selama 27 tahun di Papar

Kuih cincin, kuih goreng berbentuk cincin yang dimaniskan dengan gula daripada pokok palma Wikipedia, telah dibuat di Kampung Melugus, Papar sejak 1999 oleh Aini Amil, pemilik Rabiatul Enterprise Daily Express. Daily Express melaporkan pada 26 Ogos 2026 bahawa perusahaan itu telah mencapai tahun ke-27 dan masih menggunakan kaedah yang dipelajarinya daripada orang di sekelilingnya Daily Express. Aini berkata kuih itu mendapat keistimewaannya daripada gula nipah, gula yang diperoleh daripada pokok nipah, dan daripada penyediaan yang perlu dilakukan dengan teliti supaya rasanya kekal Daily Express.

Beliau berkata kuih cincinnya sampai ke beberapa daerah di Sabah, antaranya Tawau dan Sandakan, dan ke luar negeri ke Singapura, Brunei serta Semenanjung Malaysia Daily Express. "Singapura pernah meminta sehingga 20 karton," katanya Daily Express. Bahan yang semakin mahal dan kos operasi yang lebih tinggi telah mengurangkan pekerjanya daripada 12 orang kepada 10 orang Daily Express.

Jabatan Pertanian dan agensi lain telah memberikan bimbingan kepada perusahaan itu semasa ia berkembang, kata Aini, dan beliau berharap anak-anaknya akan meneruskan resipi serta kemahiran itu Daily Express. Peserta Kembara Merdeka Jalur Gemilang (KMJG, sebuah program konvoi jelajah) mencuba sendiri membentuk kuih itu di bawah bimbingannya, dan Pengarah Jabatan Penerangan Sabah Jainisah Mohd Noor turut hadir Daily Express.

Sebelum anda pergi

Sesiapa yang ingin membeli kuih cincin di Papar perlu merancang berdasarkan tamu di daerah itu dan bukan pembuatnya, kerana tiada tempat jualan, harga atau waktu buka bagi perusahaan itu dinyatakan Daily Express.

• Tempat ia dibuat: Kampung Melugus, di Papar Daily Express.
• Tempat membelinya: tidak dinyatakan. Tiada kedai, gerai atau tempat jualan di pasar dinamakan Daily Express.
• Harga dan waktu buka: tidak dinyatakan Daily Express.
• Hubungan: tiada alamat atau nombor telefon bagi perusahaan itu dinyatakan Daily Express.
• Hari tamu di pekan Papar: Khamis, Sabtu dan Ahad menurut senarai Lembaga Pelancongan Sabah, yang tidak menyatakan sama ada itu bermaksud satu lokasi atau beberapa lokasi Sabah Tourism Board.
• Tamu lain di daerah ini: pekan Kinarut pada Sabtu Sabah Tourism Board, dan Bongawan pada Sabtu menurut satu senarai komuniti dan sebuah blog pelancongan, tanpa pengesahan rasmi Sabahan.my.
• Sama ada kuih cincin dijual di tamu Papar: tidak disahkan. Satu-satunya sebutan tamu yang direkodkan adalah untuk Kota Belud, daripada sebuah blog pelancongan 2013 MySabah (travel blog).
• Cara ke Papar: Keretapi Negeri Sabah berjalan ke sana dari stesen Tanjung Aru di Kota Kinabalu Sabah Tourism Board.

Apa itu kuih cincin

Halaman kuih cincin menerangkan sejenis kuih goreng berbentuk cincin, dimaniskan dengan gula daripada pokok palma, dan merupakan kuih tradisional orang Melayu Brunei di Brunei dan juga di Sabah Wikipedia. Bahan-bahannya ialah tepung beras, gula nipah, gula, minyak masak dan air Wikipedia.

Senarai bahan yang singkat itulah sebabnya gula menjadi begitu penting: gula nipah, dan bukan mana-mana bahan perasa, yang ditunjukkan Aini apabila ditanya apa yang membezakan kuihnya Daily Express. Pembeli yang membandingkan kuih cincin daripada pembuat yang berbeza tidak mempunyai banyak perkara lain untuk dijadikan ukuran.

Di mana mencarinya di daerah Papar

Tiga tamu Papar disenaraikan. Senarai Tamu Papar memberikan Khamis, Sabtu dan Ahad daripada Lembaga Pelancongan Sabah, dengan peringatan bahawa senarai itu tidak membezakan satu lokasi daripada beberapa lokasi Sabah Tourism Board. Senarai Tamu Kinarut memberikan Sabtu, di pekan Kinarut Sabah Tourism Board. Senarai Tamu Bongawan juga memberikan Sabtu, daripada satu senarai komuniti 2016 dan sebuah blog pelancongan 2026 Sabahan.my.

Tiada satu pun daripada tiga senarai itu membawa senarai yang disahkan tentang apa yang dijual, jadi pembeli tidak boleh diberitahu lebih awal bahawa kuih cincin akan ada di meja di sana Sabah Tourism Board. Sabtu ialah satu-satunya pagi apabila ketiga-tiganya jatuh pada hari yang sama, dan itu menjadikannya hari paling baik bagi pengunjung yang mahu bertanya di lebih daripada satu tamu Sabah Tourism Board.